FAQ

 

Muss ich die Dose einfetten? 

Damit am Ende wirklich gar nichts anklebt, ist es sinnvoll, die Dose vorher einzufetten. Zum Fetten darf gerne Margarine, Sonnenblumenöl oder andere pflanzliche Öle verwendet werden. 

Ist die Dose Spülmaschinen geeignet?

Die Weißblech Dose ist nicht für die Spülmaschinen geeignet. Für eine lange Haltbarkeit der Dose empfehlen wir immer die Dose per Hand auszuspülen und mit einem Küchenhandtuch gut abzutrocknen. 

Welche Zutaten sind enthalten und sind sie regional? 

Alle Inhaltsstoffe und Nährwerte findest du in der jeweiligen Produktbeschreibung als Link in unserem Online Shop. Für die Backmischungen nutzen wir die Rohstoffe unserer Bäckerei. Unser Getreide kommt ausschließlich aus unserer Region von der Schlossmühle in Ober Ramstadt. Bei den Saaten richtet sich die Herkunft nach Qualität und Verfügbarkeit und ist damit nicht immer gleich. Aber auch hier bemühen wir uns regional einzukaufen.

Muss der Ofen vorgeheizt werden?

Um ein gleichmäßiges Backergebnis, in der vorgegebenen Zeit, zu erzielen, ist es sinnvoll den Backofen vorzuheizen.

Umluft oder Ober-/Unterhitze? 

Die Brote können sowohl mit Umluft als auch mit Ober-/Unterhitze gebacken werden. 

Unser Kernstück kannst du sowohl bei 180° Umluft als auch bei 200° Grad Ober-/Unterhitze backen. Die Eiweißrolle und das Dinkelbrot werden mit 200° Umluft oder mit 200° Grad Ober-/Unterhitze gebacken.

Die Backzeit bei der Ober- /Unterhitze verlängert sich etwa um 10 Minuten. 

Ist die Backmischung Bio? 

Unsere Backmischungen sind nicht in Bio Qualität, nur unsere Kerne und Saaten haben das Bio Zertifikat. 

Aus welchem Material besteht die Dose? 

Wir haben Dosen aus Keramik und aus Weißblech in unserem Sortiment. Die Weißblech Dose ist für den Lebensmittelgebrauch beschichtet. Unsere Dosen sind bis zu 240 Grad hitzebeständig, die Deckel allerdings nicht.